「玉米粒辣炒菜脯」

先說我的炒菜脯真的很隨便。
我可以接受豆豉的味道...

「玉米粒辣炒菜脯」

先說我的炒菜脯真的很隨便。
我可以接受豆豉的味道但不不喜歡吃到它的感覺QQ，所以我自己炒是不加豆豉的啦。

除了玉米粒也可以加絞肉、小魚干、吻仔魚、XO醬、豆干條或丁，但想吃辣又怕太辣不舒服的話，加玉米粒最好啦！甜甜辣辣好滋味！

但真的是亂炒，所以僅供參考XD。

原本只是想拍一下媽媽給我的菜脯塞有夠滿，有夠誇張！但我相信我媽看了照片只會說「天啊，這罐帶回去多久了現在才開！」

是的，因為我家四男們都不愛菜脯，所以我只有偶爾會做菜脯蛋、偶爾會這樣炒一盒來自己當配菜。

他們不懂，有自家製的菜脯多安心多美好！所以我這甕菜脯在好不容易把之前那甕用完後才得已開封，都快要變成老菜脯了吧，哈哈。

菜脯是之前冬天爸媽自己做的。
外面的菜脯我從來沒買過，所以無法推薦購買選擇，抱歉啦。

「亂炒記錄」

1/取適量菜脯泡水，去掉多餘的鹽分。
2/瀝乾後切碎（其實我也常沒有切，但今天要配合玉米粒大小）。
3/準備大量蒜末，蔥末、玉米粒、喜歡的辣椒。
4/熱鍋後先乾炒一下菜脯，炒香後先取出。下多一點油爆香蒜末後加入菜脯一起拌勻，再加入配料拌炒一下。
5/加入一小圈醬油、少許糖、炒勻即可。

油多一點會比較濕潤，但我喜歡乾的。油多的炒法會先爆香蒜末、蔥白，再跟其它材料拌炒。

辣椒太辣會受不了，所以我喜歡用大隻辣椒。加一點玉米粒可以換一下味道我覺得比較耐吃。

媽媽給我的菜脯就是塞這麼滿，難怪我老是用不完。

這種食物還是不要半夜做，因為一直猶豫要不要微波白飯來配也是很頭痛的啊。拍照前後都偷吃了不少啊～～

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